保健知识：适合大多数人的健脾汤

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不少中老年人问我，冬天吃什么养脾胃，如果他们有胃寒的症状，我通常会建议他们回去吃两款汤。

比如那些阳虚体质的人，就是平时手脚发凉，耐受不了寒冷，喜吃热烫食物的人，可多喝些花生红枣牛肉汤。

花生红枣牛肉汤

做法是这样的，取牛肉650克、花生250克、红枣10个、陈皮一小块、姜两片；牛肉放人滚水中高火煮3分钟，捞出洗净；把适量清水以高火煮沸，放人所有材料，中火煮45分钟，用盐调味即可。每次适量服用，一周服用2-3次。

方中的牛肉富含蛋白质，可提高机体抗病能力，还可以有效补血养血，脂肪含量还很低。花生在中医看来可调和脾胃、补血止血，适合营养不良、脾胃失调的人吃，胃酸过多且胃寒的人吃花生还可减少胃酸分泌，避免溃疡发生。

猴头菇母鸡汤

而气虚（平时讲话声音低弱，容易出虚汗，经常感到气短乏力）体质的人，适合多喝猴头菇母鸡汤。取猴头菇100克，黄芪、党参、红枣各10克，母鸡一只，姜片、葱、绍酒、清汤、淀粉各适量；将猴头菇洗净去蒂，发胀后挤干水分，切片待用；将所有材料放人炖盅内，文火慢炖。每次适量服用，一周服用2-3次。

这个方子有补气、健脾、养胃的作用。猴头菇有“山珍猴头、海味燕窝”之称。中医认为，猴头菇性平味甘，有利五脏、助消化，还具有健胃、补虚、抗癌、益肾精的作用。

黄芪、党参都是补气的著名中药材，黄芪益气固表，常用于台疗气虚乏力、中气下陷之证，可增强抗病能力。党参也擅长补气，平素倦怠乏力、精神不振、语音低沉、气短的人都可多吃。红枣补中益气、养血安神，与党参共用，能健脾胃，起到增加食欲、止泻的功效。母鸡肉补气补血，且蛋白质含量高，容易被人体吸收，对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、贫血、久病虚弱等人士有很好的食疗作用。

不少气虚、脸色苍白、倦怠无力的人，服用了这个方子几次，就直接说效果好。

这两个方子其实也适合大多数人在冬季进补，每周服用两三次为佳。除了服用药膳外，冬季不妨多吃能温补气血，增加食欲的“红色食物”。如羊肉、牛肉、胡萝卜、红薯、红枣等。

延伸阅读：

女人夏季养生必知的十个小常识

夏季养生，夏季是阳气最盛的季节，气候炎热而生机旺盛。此时是新陈代谢的时期，阳气外发，伏阴在内，气血运行亦相应地旺盛起来，活跃于机体表面。夏季养生重在精神调摄，保持愉快而稳定的情绪，切忌大悲大喜，以免以热助热，火上加油。心静人自凉，可达到养生的目的。同时女性朋友能做到以下这些常识，就可以有效帮助女性远离妇科疾病。

女人夏季养生必知十个小常识

1、夏天爱上火的伴侣，平常宜多吃些南瓜，能补中益气、消炎解毒。可将其蒸食，或把南瓜切成小丁煮粥喝，这两种吃法较为清淡，最宜夏食。

2、要补充足够的蛋白质，以鱼、肉、蛋、奶和豆类为好;要补充维生素：新鲜蔬果如西红柿、西瓜、杨梅、甜瓜、桃、李等，含维生素C尤为丰富;维生素B类，在谷类、豆类、动物肝脏、瘦肉、蛋类中含量较多。要补充水和无机盐：可食用含钾高的食物，如水果、蔬菜、豆类或豆制品、海带、蛋类等。多吃些清热利湿的食物：如西瓜、苦瓜、桃、乌梅、草莓、西红柿、黄瓜、绿豆等。

3、每天早起空腹喝一杯蜂蜜+醋水，醋最好是白醋或者米醋或者果醋。既能减肥，排毒养颜，又能抑制痘痘的生长。

蜂蜜能够改善人体的血液成分，促进心脑和血管功能，非常适合心血管病人食用;食用蜂蜜能够迅速地为人体补充体力，消除疲劳，增强对疾病的抵抗力;蜂蜜能够保护肝脏，促使肝细胞再生，一定程度上抑制脂肪肝的形成。

醋能够增强肝脏机能，促进人体的新陈代谢;蜂蜜能够扩张血管，有利于降低血压，以防心血管疾病的发生;多食用醋能够增强肾脏功能，具有利尿的功效，而且能够降低尿糖含量;醋能够将体内过多的脂肪转变为体能消耗掉，并且能够促进糖和蛋白质的代谢，防治肥胖症状等。

4、空气温度升高易使人上火，出现痰多、喉咙干燥等不适，此时不妨用蜂蜜和萝卜一起蒸着吃，可缓解初夏季候出现的肺火症状，有清喉之效。

5、多喝花草茶，早晨喝一杯排毒养颜茶：5朵金莲花、2朵玫瑰茄、2克枸杞、适量冰糖;午餐喝一杯纤身美体茶：2克绞股蓝、3克山楂、5朵菊花、1片柠檬片;下午喝一杯提神减压茶：小叶苦丁、西洋参、茉莉花、薄荷叶等;睡前喝一杯安神助眠茶：玫瑰花、百合花、薰衣草。

6、夏食虬龙虾不宜贪多，其属寒性食物，多吃容易伤脾胃，摄入过多氨基酸，也易造成消化不良，建议每次食用最好不要超过半公斤。

7、饮食宜清淡，少油腻，要以温食为主。最常见的如：吃辣椒可以促进排汗、帮助消化、增加食欲，有一定好处。而食暖的办法很简单，就是喝粥。在早、晚餐时，喝点补肾消水肿的绿豆粥，健脾益气的莲子粥可解暑热、清胃润肠，止渴解毒荷叶粥，润肺止咳、养心安神的百合粥或银耳粥、黄芪粥等，都是大有好处的。

8、洗脸水+蜂蜜或白砂糖，洗脸的时候，在洗脸水中倒一勺蜂蜜，经常使用，有助于滋养皮肤，让皮肤变得光滑细腻。用洗面奶洗干净脸后冲掉洗面奶，不用擦干皮肤，取一些白沙糖，在手中加水搓化，然后用化了的糖水洗面。

9、夏季，给心脏减压吃莴笋，其含钾量较高，有利于促进撒尿，减少对心房的压力，对高血压和心脏病患者极为有益。别的，夏食莴笋还可清热泻火。

10、热手敷面，每天早晚脸上擦完基础护肤品后，将双手掌搓热，双手覆盖在面部，闭上双眼，等4-6分钟后，再用手缓缓抚摸全脸3分钟。温热的双手是最天然的护肤品导入剂，有助于护肤品的吸收，能够活血化淤，放松心情等。

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