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心理健康:武汉大学教授周运清在洪湖举办社会心理学公益讲座

2023-06-07 分类:百科

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荆楚网消息3月7日上午,湖北省社会学会会长、武汉大学社会学研究所所长周运清教授一行9人驱车百余公里前往洪湖市,开展社会心理学公益讲座活动。来自洪湖市各单位的领导、专家、心理学爱好者近百人与会。

洪湖是著名的革命老区,改革开放以来,洪湖经济社会发展迅速,城乡面貌发生了翻天覆地的变化。在物质和精神生活不断丰富的同时,人们对心理健康教育的需求与日俱增,产生的心理问题也亟待解决。已按国家政策内退的公路局干部魏红,利用业余时间潜心学习心理学知识,成为心理健康的热心传播者。她倡议成立的心理服务机构,得到了社会各界的广泛响应和积极支持。

周运清长期致力于社会教育工作,为湖北省干部基本理论与形式政策教育特聘教授、家庭教育报告团团长,全国家庭教育专家讲师团专家。周运清当天下午所作的《修养阳光心态,经营健康生活》报告,从社会学、心理学、生理学角度引导大家真正懂得生命、生活与心灵健康,分享心得与体会,历时近3小时。与会者踊跃提问探讨,掌声时时响起。

延伸阅读:

食物防霉发霉去霉的小常识

平时在我们的食物存放中都曾经因为存放不当而出现发霉的情况,而由于霉菌污染食物引起的急性中毒可能导致食用者在较短时间内出现严重的中毒症状,甚至死亡。经常食用被霉菌污染的食物可以使食用者发生肝癌。另外,多种胃肠道疾病和肿瘤的发生也与霉菌毒素污染食物存在一定关联。那么,如何判断和预防霉菌污染呢?

在日常生活中,比较容易发霉的食物主要包括:大米、花生、玉米、粮食加工的糕点、米饭、馒头等熟食。

一色二味巧判断是否感染霉菌

那么,如何发现食物是否感染霉菌呢?一般可从食物性状的改变来进行判断,比如颜色、质地和气味。

颜色的变化是霉变食物外观形状上最重要、最直接的可以观察到的方面,其次是质地。以较为常见的几类易霉变食物为例:霉变大米表面呈浅黄色、浅灰色或绿色等,其质地也变得松软,易于捏碎吃剩的馒头、饭菜保存数日后,其表面可能长出灰白色、黄色或绿色的绒毛样霉菌存放时间过久的糕点,其表面可能出现绿色、白色或黑色的斑点;花生米发霉后,剥去红衣,颜色变黄。

许多发霉的食物均可以闻到一股霉味。如果观察到食物有这些性状的改变,即可以初步判定食物发生了霉菌污染,不应该继续食用。通风、防潮,防污染,防霉是一系列的工作。除了在食物的生产、运输、保存等过程中涉及防霉工作外,日常生活中也应该注意防霉。

我们知道,潮湿、通风条件差的密闭环境有利于霉菌繁殖和毒素的产生。因此,家庭贮存大米等食物时,最重要的是注意通风、防潮,这是防霉工作的重中之重。

高温去霉不可行,怎么去除霉菌?

对于已经发生霉变的食物,应该学会正确处理,区别对待。有人认为,已经明显发霉的食物通过高温煮沸后还能食用。这是非常错误的想法。因为一般烹饪根本不能破坏黄曲霉毒素等霉菌毒素,因此,明显发霉的食物绝对不能吃。

对于极轻度发霉的粮食等食物,可采用比较有效的去毒措施,包括认真淘洗,比如多用手搓擦,用水冲洗,或者加碱,或用高压锅煮饭等。特别值得一提的是,市面上出售的用塑料袋包装的米,如果保存的温度湿度等满足食物霉变条件,同样会起霉,仍应先淘洗,再下锅做饭。

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