美食美味意大利面 意大利面做法大全

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今日介绍美味的意大利面。意大利面味道变化又足够丰富，色彩搭配还很美观，对爱好高热量西式食物的吃货们来说，意大利面不同做法，不仅做出是味觉的满足，更是心灵的享受。

意大利面做法一：

意大利面讲究酱汁，有白酱、青酱和红酱，白酱用奶油调制。咱中国人的胃不是太适应;青酱是用一种叫罗勒草(basil)调制的，在中国不是很常见;红酱就是西红柿炒制的，非常平常，也是最常用的。

意大利面的搭配随意性很大，可以是各种肉类、海鲜等，所用蔬菜可以自由选择，但意大利人最常用的是洋葱、西红柿和甜椒。

步骤：

1.备好主材料意大利面(意大利面有多种不同形状，这一种是最常见的。)

2.备好西红柿酱，将肉泥加葱、酱油、胡椒和盐调均备用，备好配菜：西红柿、青椒、洋葱和大蒜头。

3.将西红柿、青椒、洋葱切丁，大蒜头拍一下切碎备用。

4.煮意大利面：水开，在锅里加点盐和油下意大利面。

5.起一炒锅，锅热倒油，油热先下洋葱和大蒜。

6.炒出香味下西红柿和青椒，快速翻炒两下盛出备用。

7.另起炒锅，锅热倒油，油热下肉泥，炒透后将西红柿酱倒入，翻拌均，然后将前面炒好的蔬菜倒下去，快速翻炒均。

8.最后将煮好的意大利面倒入锅中搅拌均即可。

小贴士：

1.炒配菜时不要炒太熟，最后还要与肉泥拌炒。

2.煮面时可加点盐和点一点油。面不糊锅。

3.面煮9分熟就可以了，因最后还要与菜肉拌在一起，还会继续加热并吸收汁水。

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