成都凉面 打动味蕾的夏季美食

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别问我食谱哪来的， 因为我懒得告诉你， 问题不在于食谱从哪来或者正宗与否， 问题在于这个味道能打动你么？ 所以，自己尝试做一下就知道了！ 当然，一旦是你亲手做出来的， 你自己应该不会说不好吃，对吧！

1.首先是做肉臊子，先在锅中入油，放入干辣椒和花椒炒一下;

2.放肉糜略煎一下，倒入甜面酱;再加入酱油;

3.翻炒均匀，加水中火煮15分钟;

4.加小葱末翻炒均匀，加少许盐炒匀，大火收汁盛出，肉臊子就做好了;

5.黄瓜切丝，豆芽焯水、独头蒜剁蒜泥备用;

6.辣椒面加滚油制成辣椒油，芝麻酱调好，这样拌凉面的材料就备齐了

7.锅中烧水，下面条，过两道冷水煮好捞出;

8.煮好的面条倒入一些熟油拌匀吹凉;

9.面条略凉后加入辣椒油、花椒面、蒜泥、芝麻酱、白糖、豆芽、黄瓜丝、肉臊子，拌匀就可以了。这就是又辣又麻又甜的成都凉面。

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