冬季饮食原则 助你健康过冬

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中医养生从古代就开始流传，一直保持到今天，说明中医养生的方法非常有效。那么大家是否知道具体如何养生呢？别着急，下面分享冬季饮食原则 助你健康过冬，跟着小编一起了解一番。

在寒冷的冬季，人的身体也会发生相应的变化，合理的调整自己的饮食，补充身体所需要的营养，可以帮助提高身体的抗病能力和耐寒能力，让我们更顺利、健康的过度寒冬，下面，专家就来介绍冬季饮食的几个原则，它们能帮助你健康过冬。

寒冷的天气会影响人的身体机能，容易让人患上这样或那样的疾病，给身体带来损害，所以我们有必要从饮食上加以调节，以提高身体的免疫力和抵抗力，避免受到疾病的伤害和困扰。

首先应保证热能的供给。冬天的寒冷气候影响人体的内分泌系统，使人体的甲状腺素、肾上腺素等分泌增加，从而促进和加速蛋白质、脂肪、碳水化合物三大类热源营养素的分解，以增加机体的御寒能力，这样就造成人体热量散失过多。因此，冬天营养应以增加热能为主，可适当多摄入富含碳水化合物和脂肪的食物。对于老年人来说，脂肪摄入量不能过多，以免诱发老年人的其它疾病，但应摄入充足的蛋白质，因为蛋白质的分解代高谢增强，人体易出现负氮平衡。蛋白质的供给量以占总热量的15～17%为好，所供给的蛋白质应以优质蛋白质为主，如瘦肉、鸡蛋、鱼类、乳类、豆类及其制品等，这些食物所含的蛋白质，不仅便于人体消化吸收，而且富含必需氨基酸，营养价值较高，可增加人体的耐寒和抗病能力。

冬天，又是蔬菜的淡季，蔬菜的数量既少，品种也较单调，尤其是在我国北方，这一现象更为突出。因此，往往一个冬季过后，人体出现维生素不足，如缺乏维生素C、并因此导致不少老人发生口腔渍疡、牙根肿痛、出血、大便秘结等症状。其防治方法首先应扩大食物来源，冬天绿叶菜相对减少，可适当吃些薯类，如甘薯、马铃薯等。它们均富含维生素C，维生素B，特别是缺乏维生素A，红心甘薯还含较多的胡萝卜素。多吃薯类，不仅可补充维生素，还有清内热、去瘟毒作用。

此外，在冬季上市的大路菜中，除大白菜外，还应选择圆白菜、心里美萝卜、白萝卜、胡萝卜、黄豆芽、绿豆芽、油菜等。这些蔬菜中维生素含量均较丰富。只要经常调换品种，合理搭配，还是可以补充人体维生素需要的。冬季的寒冷，还可影响人体的营养代谢，使各种营养素的消耗量均有不同程度的增加。老年人由于消化吸收和体内代谢因素的影(整理)响，往往缺乏钾、钙、钠、铁等元素，再加上冬季人体尿量增多，使上述无机盐随尿液排出的量也增多，因此，应及时予以补充。可多吃些含钙、铁、钠、钾等丰富的食物，如虾米、虾皮、芝麻酱、猪肝、香蕉等。如有钠低者，做菜时，口味稍偏咸，即可补充。

上面专家为我们介绍了冬季饮食原则，把握好了它们，能帮助你健康顺利过冬，主要就是要做到：保证热能的供给，扩大食物的来源，合理的搭配好饮食等，做到这些有利于疾病的预防。

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