梨水变质现象
2023-06-08 分类：百科
TIPS：本文共有 95 个字，阅读大概需要 1 分钟。
梨汁里面含有很多酚类化合物，如多元酚类、儿茶酚等。这些酚类化合物易被氧化成醌类化合物，即发生变色反应变成黄色，随着反应的量的增加颜色就逐渐加深，最后变成深褐色。故梨水放了一夜自然会变成棕色了
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