快速拉面哪里的正宗
2023-06-08 分类：百科
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兰州的拉面比较正宗，不过现在的混合调料比较贵，很多牛肉面都用的是牛肉面精，直接勾兑出来了，古老的做法都是熬牛骨，牛肉汤，牛肉不是煮出来的而是炒出来炒熟的牛肉。
汤都是拿十几种中药粉配置出来的，这样的成本高，很多牛肉面为了简约成本都不这样兑汤了。
因为一斤好的花椒卖90元/斤，光一种调料就这么贵，十几种调料你算算下来多少钱了，对好的一锅汤至少200元以上了
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