高血压的饮食要荤素均衡
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高血压是最常见的慢性病，也是心脑血管病最主要的风险要素。小编今日为大家科普些有关高血压得多小知识，介绍高血压的饮食要荤素均衡
1高血压的饮食要荤素均衡
高血压患者全吃素不利营养均衡
很多高血压病人都是肥胖患者，因此医生的医嘱里常常会出现一句：在合理用药基础上，清淡饮食，注意减肥。有些患者因此觉得干脆做个素食主义者更好，其实这是没有必要的，对健康也极为不利，健康饮食的关键在于平衡。
高血压患者，即使是肥胖者，健康的膳食结构也应该包括一定量的动物蛋白，因为动物蛋白所含氨基酸与人体的需求相符，是植物蛋白所不能替代的，动物蛋白的主要来源是鸡蛋、牛肉、羊肉、牛奶等。高血压患者应该建立起正确的膳食观念，在限盐的前提下做到平衡饮食，每天都应该摄入一定量的谷物、水果、蔬菜、牛奶、动物蛋白等。患者可根据“中国居民膳食平衡金字塔”来规划自己的一日三餐。处于塔的底部是日常应该摄入较多的食物，越往上摄入量应该越少。食物金字塔的第一层，即处于塔的最底部的主要是谷物类，例如米饭、馒头、玉米等，每天应摄入300-500克。第二层为蔬菜、水沟，建议每日摄入新鲜蔬菜 400-500克，新鲜水果100-200克。第三层为鱼、虾、禽、蛋类。畜肉类每日摄入量为50-100克，鱼、虾类每日为50克，蛋类每日为 25-50克，鱼类是优质蛋白来源，且脂肪含量较低，建议患者多吃。
中国居民膳食平衡金字塔的第四层为奶类及制品、豆类及豆制品，每日摄取100克脱脂奶、酸奶，因为这两种奶既保留了奶中的营养素，同时又降低了脂肪和胆固醇的含量，因此应优先选用。金字塔顶端，主要是脂肪、油脂类，每日摄取25克左右。按照以上标准饮食对高血压患者大有裨益。
2高血压饮食怎么控制血压
2010年，中国高血压患者的人数已经超过2亿，每年还在以1千万的人数继续增加。而且，高血压不再是中老年人的“专利”，30岁以下的人高血压的 患病率已经达到10%，上升的趋势远远高于老年人。有统计显示，在中国每年死亡的300万心血管病患者中，50%都与高血压有关。
为了控制血压，除了吃药以外，人们想出了各种各样的办法。在向来注重食疗的中国，通过入口的食物来预防或改善某些疾病是常见做法。
“一豆三子一米”
在引发高血压的原因中，除了肥胖外，吃得太咸、食物中含钠太高也是一个重要原因，而钾、镁能起到中和钠的作用，对抗由钠所引起的血压升高和血管 损伤。专家推荐的辅助降压食 物里，“一豆”即豌豆。豌豆所含的胡萝卜素、维生素E以及维生素C等成分的量都较高，对保护血管的正常生理功能具有重要意义。患有高血压或有血压升高现 象，出现头痛、心烦、脉弦等症状的人适合吃。
“三子”是松子、榛子、葵花子。松子富含人体必需的脂肪酸，有降胆固醇、防止动脉硬化、降血压的作用。榛子和葵花子里含钾比较高。
“一米”是指花生米。花生中近一半的亚油酸等不饱和脂肪酸具有降低胆固醇、防止动脉粥样硬化、降低血压的功效。用醋浸泡花生米1周后，每晚服7—10粒，可以辅助降压。
3当归牛肉养气血防治高血压
原料
1.主料：牛腱子500克，清汤或水约1500克。
2配料：当归20克，黄芪30克。
3.调料：姜、味精、绍酒、精盐、蒜瓣、酱油各适量。
制作过程
1.将牛腱子洗净，放入沸水锅内煮净血水，捞出切成丁或片;姜切成片;当归、黄芪洗净。
2.把锅置火上，加入清汤，烧开放入牛肉丁、姜片、当归、黄芪、绍酒，大火烧开，改文火慢炖1个半小时左右，牛肉熟烂时，将当归拣出，放入精盐、酱油再煮一会儿，放味精，调好口味即成。
功效
本膳味浓香甜，具有养气血、防治高血压的作用，适宜于形体虚弱或妊娠高血压人群。当归味甘、辛、微苦，性温。入肝、心、脾经。主要成分为挥发油与非挥发油两大部分，还含有多糖，多种氨基酸，维生素A、B12、E及多种人体必需元素等，具有活血养血、补血、止痛、润肠的功效。对心肝血虚所致的眩晕心悸、面色萎黄及血虚或血虚而兼有淤滞所致的月经不调、痛经、经闭、跌打损伤、肠燥便秘有一定的治疗作用。黄芪含有的多糖主要是黄芪多糖、杂多糖以及黄酮类成分，另含有叶酸、苦味素、香豆素、胆碱、甜菜素、亚油酸、亚麻酸和氨基酸。黄芪味甘、性微温，具有补气升阳、益卫固表、托毒生肌、利水退肿的功效。对神倦乏力、食少便溏、气短懒言、自汗、脾阳不升、中气下陷的久泻脱肛、内脏下垂、小便不利及气血不足、神倦脉虚等有一定疗效。牛肉食性平，味甘，具有健脾益肾、补气养血、强筋健骨的功能。
4高血压饮食 吃什么可以降血压？
在高血压的治疗中，服用降压药治疗是最有效、有益的选择。但是，在服用降压药的同时，必须改变病人的生活方式，包括戒烟、减重、减少过多的酒精摄入、适当运动、减少盐的摄入量、多吃水果、蔬菜和缓解压力等。其中，高血压的饮食是尤为重要的。那么，高血压患者吃什么好，吃什么能降血压呢？
高血压患者吃什么好，我们从日常的食物和水果来说。
1、有益于降血压的食物：
（1）叶菜类：芹菜、茼蒿、苋菜、汕菜、韭菜、黄花菜、荠菜、菠菜等；
（2）根茎类：茭白、芦笋、萝卜、胡萝卜、荸荠、马蹄；
（3）花、种子、坚果类：菊花、罗布麻、芝麻、豌豆、蚕豆、绿豆、玉米、荞麦、西瓜子、向日葵子、莲子心；
（4）水产类：海带、紫菜、海蜇、海参、青菜、海藻、牡蛎、鲍鱼、虾皮、银鱼；
（5） 动物类：牛奶（脱脂）、猪胆、牛黄、蜂蜜、食醋、豆制品。
（6）菌类：黑木耳、白木耳、香菇。
2、有益于降血压的水果
（1）橘含大量维生素C、枸橼酸及葡萄糖等10种营养素。对慢性肝炎引起的高血压，蜜桔可以提高肝脏解毒作用，加速治疗由胆固醇引起的消化功能紊乱。
（2）苹果 含有丰富的有机酸、果糖、果胶、纤维素及锂、溴、锌等微量元素。具有防止血管硬化，防治动脉硬化和冠心病的功用。近年来研究证实，多吃苹果特别有益于嗜盐过多的高血压患者。
（3）西瓜 西瓜有十几种营养素，对高血压有良好的治疗作用。常用的方法有：取西瓜翠衣9—12g，草决明9g，煎汤代茶饮，疗效甚好。西瓜仁也是一味良好的降压利尿药。西瓜有天然白虎汤之谓，又名寒瓜，故体质虚寒者不宜多食。
（4） 鲜梅 富含酸质、枸橼酸、苹果酸、琥珀酸等营养物质，高血压头晕失眠，夜难入睡者，可取陈年炖梅3枚，（即乌梅和水微火加温炖制而成）、加适量开水炖服，有降压，安眠，清热生津作用。
（5）柠檬 柠檬富含的维生素C和维生素P，能增强血管弹性和韧性，缓解钙离子促使血液凝固，可预防和治疗高血压等心血管疾病。
柠檬马蹄汤：新鲜柠檬1个带皮切片，马蹄（荸荠）5个削皮，共同煮汤，每日饮用1次。中老年朋友经常饮用，可以预防高血压。
高血压吃什么好，吃什么能降血压，除了以上列的这些食物和水果，生活中常见的一些茶也有降压作用，如荷叶茶、莲心茶、玉米须茶、枸杞茶、菊花茶、山楂茶、决明子茶等。在日常饮食中，高血压患者多吃这些能降血压的食物和水果，饮用能降血压的茶，同时配合降压药使用，往往能得到事半功倍的效果。
5高血压饮食 吃什么可以降血压
黑木耳
用清水将黑木耳浸泡一夜后，上屉蒸1～2小时，再加入适量冰糖，每天服一碗，可治高血压、血管硬化等。
荸荠
取荸荠、海蜇头（洗去盐分）各30～60克，煮汤，每日分2～3次服用，可治疗高血压。
芹菜
因高血压引起头痛、头胀的病人，常吃鲜芹菜可缓解症状。
葫芦
将鲜葫芦捣烂取汁，以蜂蜜调服，每日两次，每次半杯至一杯，有降血压的作用。
绿豆
绿豆对高血压患者有很好的食疗作用，不仅有助于降压，减轻症状，而且常吃绿豆还有防止血脂升高的功效。
蚕豆花
鲜蚕豆花60克或干花15克加水煎服，可治疗高血压、鼻出血。
西瓜皮
取西瓜翠衣、草决明各9克，水煎服，可治高血压。
莲子心
莲子心有降压、强心作用，适用于高血压、心悸、失眠等症，用法是取莲子心1～2克，开水冲泡代茶饮。
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