脑动脉硬化早期状况及其防治

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脑动脉硬化会导致脑部血压突然升高，影响大脑的正常功能。脑部组织受累部位不同，产生的病变情况也不同。另外，平时还应多摄取一些防止动脉硬化的食物。

1脑动脉硬化早期状况及其防治

很多人对动脉硬化这个词汇并不陌生，动脉硬化往往会导致血压的变化，其实还有一种情况，那就是脑动脉硬化。脑动脉硬化是全身动脉硬化的一部分，脑动脉硬化可因脑部组织受累部位不同，病变程度不同，使病情表现多样。早期症状多不为人们重视：

1.早期睡眠障碍，表现为入睡难、多梦、易惊醒。

2.头晕头痛，多在额部、枕部，多为钝痛，常在体位变化时出现或使原有症状加重，有时感觉走路不稳。基底动脉硬化时可有眩晕、眼球震颤、恶心、面部肌肉麻痹感。

3.记忆力减退，注意力不集中，脑力劳动能力降低。

4.情绪行为改变。自制力降低，易伤感，有时情绪低落，有时高兴、易激动，有时烦躁不安、多疑。早期脑动脉硬化的精神症状时轻时重，表现不一，交替出现，常被误诊为“神经衰弱”、“神经官能症”、“更年期综合征”。

总的来说，应坚持以积极血压监测为中心，掌握好科学服药、合理饮食、适量运动、平缓情绪等多个基本点。

提醒：10种食物防脑动脉硬化

脑动脉硬化是动脉的一种非炎症性病变，可使动脉管壁增厚、变硬，失去弹性，管腔变小，是老年人死亡的主要原因之一。要防治脑动脉硬化，首先应减少油脂的摄入，同时配合摄入一些有助于预防动脉硬化、保持人体血液“运输线”畅通无阻的食物，下面介绍10种，供选用。

荞麦：荞麦中所含的脂肪酸均为不饱和油酸，且亚油酸十分丰富，其所含的大量叶绿素和芦丁有软化血管、增加血管弹性的作用。

燕麦：燕麦含有B族维生素、卵磷脂等，具有降低胆固醇和甘油三酯的作用，常食可防动脉粥样硬化。

大蒜：大蒜含有丰富的抗氧化剂，可对抗那些对动脉壁造成损害且使之硬化狭窄的诸多因子。

茄子：医学研究表明，茄子能降低胆固醇，防止因血脂异常而引起的血管损害，可辅助治疗高血压、动脉硬化等。

洋葱：洋葱含有二烯丙基二硫化物和硫氨基酸，它在降低有害血脂、防治动脉粥样硬化和心肌梗塞等方面具有重要的作用。

山楂：山楂具有调节心肌，增强心脏收缩功能及冠脉血流量的作用，还能降低血清胆固醇、预防动脉粥样硬化。

大豆：大豆含有一种皂甙物质，可降低血液中胆固醇的含量。

黑芝麻：黑芝麻中含有亚油酸、维生素E、蛋白质等，其中亚油酸可阻止动脉粥样硬化的进展。

苹果：苹果中所含的类黄酮是一种天然抗氧化剂，通过抑制低密度脂蛋白氧化而发挥抗动脉粥样硬化的作用。

红薯：红薯能保持动脉血管的弹性，预防动脉粥样硬化。

2脑动脉硬化如何安排饮食

一、脑动脉硬化的饮食原则及要求?

（1）平衡膳食是预防和治疗脑动脉硬化的重要原则。?

（2）脑动脉硬化患者如为肥胖型，应减轻体重，10%～15%使体重减至正常体重值范围或低于 正常体重的5%，并维持这一水平。?

（3）尽量少吃或不吃动物脂肪或含胆固醇较多的食物，特别是肥肉和动物的内脏，如肝脏、 肾脏、脑、心脏等。?

（4）适量食用植物油，同时保证其中的脂肪酸有大约1/3来自单不饱和脂肪酸。因为这年研究 发现，地中海沿岸国家人民，心、脑血管疾病发病率低，与他们膳食中食用植物油以橄榄油 为主有关。橄榄油中的单不饱和脂肪酸有预防动脉粥样硬化的作用。因此，提倡在食油中加 入一部分橄榄油、红花油等含单不饱和脂肪酸多的食油。?

（5）膳食中应有适量动物蛋白质（如蛋清、瘦肉、鱼、鸡肉、去脂牛奶）和豆类蛋白质（如黄豆 、黑豆、赤豆、豆芽、绿豆等）及各类豆制品。蛋白质总量应达到中国营养学会推荐的供给 量标准，即蛋白质提供的热量应占食物总热量的12%～15%。

（6）多吃蔬菜和水果。蔬菜中又首选各类绿叶菜，如油菜、小白菜、油麦菜、菠菜及萝卜、 芹菜、韭菜等含纤维素多的品种，特别是富含维生素C的水果，如山楂、弥猴桃、柑桔、柠 檬、菠萝等，都有助于降低胆固醇。?

（7）多吃含碘的食物（如海带、紫菜、蘑菇、虾米等），有利于降血脂。?

（8）膳食应以清淡为主，保护食欲和消化吸收功能。

（9）应限制食盐摄入，每日食盐以2～3克为宜，可防止钠潴留，对高血压有利。?

（10）严禁饮用烈性酒，禁用浓茶、咖啡及刺激性调味品，如辣椒、胡椒面、芥末、咖喱等。 ?

（11）每日要少量多餐，不要暴饮暴食，因为过度饱餐会加重心脏负担。?

（12）昏迷患者可用鼻饲饮食，鼻饲配方如混合奶、匀浆膳、高蛋白流质等。

二、脑动脉硬化食谱举例?

早餐：馒头1个（面粉50克），豆浆1杯（250毫升），醋烹豆芽1盘（豆芽100克），豆油5克。?

加餐：梨1个（150克）。?

午餐：肉丝菠菜面1碗（肉50克，菠菜50克，面100克），拌莴笋丝1盘（莴笋200克），豆油共10 克。?

晚餐：馒头2个（面100克），清炖鱼块香菇1碗（鱼75克，香菇适量），炒油菜1盘（油菜250克） ，豆油10克。?

3动脉硬化应当如何饮食

1．限制盐摄入量 盐摄入量较高的地区，高血压患病率也高。临床试验表明，限制高血压病人的盐摄入量，可明显降低一部分人的血压。据WHO资料，人群中每日食盐平均减少5g，则舒张压平均下降0.532kPa（4mmHg），在限盐的同时增加膳食钾的量，降低钠/钾比值，使＜2～3，食盐每日以3～5g为宜，是预防高血压的重要措施之一。

2．劝阻吸烟和限制饮酒 为预防心、脑血管疾病，最好不抽烟、不饮酒、冠状动脉和主动脉硬化症在吸烟者比非吸烟者严重广泛，且病变的程度与吸烟量有密切关系。有酗酒习惯的人要戒酒，或减少饮酒量，每天饮酒量不宜超过一两白酒，以防血清脂蛋白增多。

3．加强体育锻炼 经常性参加适当的体育活动对控制体重、增强心血管的功能、减轻体重均有极大好处。

4．膳食预防 合理膳食是防治心、脑血管疾病的关键。根据WHO专家委员会的推荐，宜采用预防性食谱，预防性食谱的基本原则为：

（1）避免体重过重，如有超重，应减少能量摄入及增加能量消耗。

（2）使碳水化合物和“天然形成”的糖类的摄入，占总能量摄入量的48%。

（3）控制精制糖或经过加工的糖类的摄入，使仅占总能量摄入量的10%。

（4）控制总脂肪摄入量，使占总能量的30%。

（5）控制饱和脂肪酸摄入量，使占总能量的10%，使多不饱和脂肪酸和单不饱和脂肪酸平衡，各占总能量摄入量的10%。

（6）控制胆固醇的摄入至每天300mg。

（7）控制盐的摄入至每天5g，以减少钠的摄入。

上述内容可基本归纳为“忌烟酒，少食盐，合理膳食，加强锻炼。”具体应该注意下列几点：

（1）以素食为主，宜多食豆类及其制品，不仅蛋白质含量多且质量高。豆油中不饱和脂肪酸多，还含有卵磷脂，有利于胆固醇的运转。

（2）少量多餐，以易于消化和清淡的食物为主，且以早、中餐为主，避免晚餐过饱。

（3）适量饮用茶水，可以利尿，且其中茶碱鞣酸可以吸附脂肪及具收敛作用，减少脂肪的收。

（4）以豆类或含硫氨基酸高的蛋白质为主，使其占总热量约15%左右，以降低血压和减少脑卒中发生的机会。

（5）蔬菜、水果是维生素、无机盐和纤维素不 的良好来源，还有利于降低体重。

预防心、脑血管疾病，应从儿童期就注意合理膳食。

4脑动脉硬化的并发症

冠状动脉粥样硬化者，若管径狭窄达75%以上，则可发生心绞痛、心肌梗塞、心律失常，甚至猝死。

脑动脉硬化的早期阶段：神经衰弱（常有头晕，头昏，头痛，耳鸣，嗜睡，记忆力减退，易疲劳），情感异常（情绪易激动，缺乏自制力，随着病情的加重，会逐渐变得表情淡漠，对周围事物缺乏兴趣），判断能力低下（表现为不能持及地集中注意力，想象力降低，处理问题要靠别人协助）。脑动脉硬化达到中后期时可出现步态僵硬或行走不稳，痴呆，癫痫样痉挛发作，脑中风。

肾动脉粥样硬化，常引起夜尿多、顽固性高血压、严重者可有肾功能不全。

肠系膜动脉粥样硬化，可表现为饱餐后腹痛便血等症状。

下肢动脉粥样硬化，早期症状主要表现为间歇性跛行，休息时也发生疼痛则是下肢严重缺血的表现，常伴有肢端麻木，足背动脉搏动消失等。晚期还可发生肢端溃疡和坏疽。

5如何预防脑动脉硬化

（1）要注意控制情绪，避免精神过度紧张和疲劳。因为不良刺激及精神过度紧张和疲劳，可使血压突然升高，进而导致脑血管破裂出血而发病。故预防脑血管病首先应注意控制情绪，避免过度紧张与疲劳。

（2）要注意节制饮食，做到有规律、有限度、有范围。祖国医学认为，饮食气辛窜而辣者，可助火散气；气重而甘者多助湿生痰，进而导致脏腑功能失调，而诱发脑血管病。故应注意节制饮食，做到定时定量，不要吃得太饱和过咸，少吃肥肉、辣椒、生葱、大蒜等肥甘厚味和辛辣刺激之品，多吃一些新鲜水果和蔬菜。

（3）生活有节律，劳逸应适度，因为过劳则伤气，过逸形肥而脏弱，均易发生脑血管病。故从事脑力劳动及进入中老年之后，要注意劳逸结合，可适当参加一些体育活动，以增强体质和抗病能力。诚如《庭训格言》所述：“平人以劳为福，以逸为祸也。”“节饮食，慎起居，实为却病之良方也。”

（4）要注意节制性生活，保肾精。房事过度可致肾水亏虚，肝木失养，肝阳上亢，肝风内动，而发生脑血管病。所以，应注意节制性生活，保护肾精。

（5）要保持大便通畅。大便秘结，排便时用力过猛，可使血压突然升高，而发生脑血管病。因此，血压偏高或有脑血管病先兆的中老年人，应保持大便通畅，防止大便秘结。

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