鲫鱼汤放热水还是冷水
2023-06-09 分类：百科
TIPS：本文共有 114 个字，阅读大概需要 1 分钟。
热水。炖鱼的时候加入的水一定要一次性添加好，不能后期加入，否则会将鱼汤味冲淡，影响口感。冷水煮出来的鱼会有腥味肉质也变得松软。处理鲫鱼的时候一定要鲫鱼的鱼线去掉，否则会很腥。炖鱼之前可以先将鱼在锅内煎一下，油煎过得鲫鱼汤味更浓。
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热水。炖鱼的时候加入的水一定要一次性添加好，不能后期加入，否则会将鱼汤味冲淡，影响口感。冷水煮出来的鱼会有腥味肉质也变得松软。处理鲫鱼的时候一定要鲫鱼的鱼线去掉，否则会很腥。炖鱼之前可以先将鱼在锅内煎一下，油煎过得鲫鱼汤味更浓。
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