南瓜油炸饼咋发面

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【食材】

南瓜泥500克、中筋面粉200克、酵母5克、食用油15克

【做法】

步骤一：

南瓜去皮后切成小块，放在蒸笼里中火蒸约25分钟，直到用筷子可以轻易穿透南瓜。然后将蒸好的南瓜按压成南瓜泥。

步骤二：

将上述食材混合均匀，面粉需要分次加入南瓜泥中揉均匀并且成团就好了。和好的面团放入盆中，盖上盖子，放在温暖的地方醒发一个小时。

步骤三：

面团醒发一个小时以后，体积是原来的两倍大小。面团里面充满蜂窝状的气孔，说明面团醒发得非常好了。

步骤四：

由于醒发好的面团比较粘手，因此在制作油饼坯的时候，需要在面板上撒上一层干面粉，再将面团放在上面，然后，再在面团上撒上一层面粉。

步骤五：

做好了油饼坯下锅中火炸至表面焦黄、酥脆即可。

南瓜油炸饼咋发面

油炸发面南瓜饼的做法：

1、南瓜去皮切块上锅蒸熟，趁热压泥备用。

2、待南瓜泥稍凉，取适量与面粉、蜂蜜和发酵粉混合，揉成稍软的面团。

3、放置温暖处，盖保鲜膜发酵至两倍大小。

4、取出揉匀，分成四份。

5、擀成圆饼状。

6、预热大锅，倒入适量的油。

7、放入圆饼，炸到圆饼金黄即可。

8、将整块圆饼切成小块食用。

南瓜油炸饼咋发面

第一：两公斤南瓜，南瓜蒸熟，去皮，捏成南瓜碎

第二：取一个和面的小盆，放入南瓜碎，加一些白糖（喜欢甜一点的可以多加一些），加5克左右的酵母粉，加50克左右的水（可视南瓜水分的多少适量加水），100克左右的面粉，和匀，软硬以平时蒸馍馍的程度就好，盖上保鲜膜放在热一点的地方醒发两个小时。

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