牛板筋压两个小能烂吗

牛板筋压两个小时能烂。如果是高压锅压40分钟，再焖20分钟就差不多了。在炖的时候你千万要记住不要开水下锅，也不要过早放盐。此外，牛板筋虽然难煮，但煮的时候也不宜太长，用筷子可以轻易扎动就可以了，如果用的是普通锅，大火烧开后转小火炖1.5～2小时，然后不要开盖，焖40分钟左右就差不多了。