莴苣豆芽助肾盂肾炎患者康复

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肾盂肾炎患者日常需要注意的事情很多，在饮食上也一样，小编为你推荐以下两款食谱，帮你更好的调理身体哦。

1莴苣豆芽助肾盂肾炎患者康复

对于肾盂肾炎患者来说康复治疗是一件不容易的事情，引起日常中患者忌口的东西太多了，所以说患者家属在照顾患者的时候就不能做到全面。不妨给患者制定饮食保健，凉拌莴苣丝和清炒绿豆芽既健康又好吃，适合肾盂肾炎饮食护理的标准。

凉拌莴苣丝

首先选择鲜莴苣250克去皮，从而要注意用冷开水洗净，切丝，然后还应该放入以适量食盐或者是黄酒调拌即可。从而这随量食用或佐餐。但是在治疗尿路感染属湿热郁阻者，症见尿频或者是尿急、尿痛，小便短赤，或者是有浮肿者。

清炒绿豆芽

首先选择绿豆芽250克洗净，然后起油锅炒熟，下盐调味即可。从而在随量食用或佐餐。这个食物保健的治疗尿路感染属膀胱湿热者，从而还应该注意症见小便赤涩不利，或者是尿频涩痛。

99营养师温馨提醒肾盂肾炎患者饮食上要少食肥腻、辛辣以及温热性食物，如韭菜、葱、蒜、胡椒、生姜、羊肉、狗肉等防止燥热生长。

2肾盂肾炎

肾盂肾炎的症状通常为突发性寒颤、发热、双侧腰部疼痛、恶心和呕吐。部分肾脏感染病人也同时有下尿路感染症状，包括尿频、尿痛。可能一侧或双侧肾脏扩大和有触痛，感染侧背部的小范围区域有压痛，有时腹肌严重收缩，病人可能感到阵发性地剧烈疼痛，它是由于一侧输尿管痉挛所致（肾绞痛）。

这种绞痛可能由感染或肾结石通过输尿管的激惹所引起。慢性肾盂肾炎，疼痛可模糊不清，可反复发热或完全不发热。

3莴苣有哪些药用价值

下面具体介绍了莴苣的营养价值有哪些：

止腹痛

儿童们腹部受了寒冷，或者成年人受到风寒，腹部隐隐作痛。如果不喜欢吃药，那么可将莴苣的茎和叶，捣烂後放在锅炉上煮熟，作为饮品，能止腹痛。因为莴苣笋的茎叶中，有一种白莴苣色的乳状液，名为莴亚片，英文名称为LACTUCAIUM。据药学家的研究，说这种液汁，有镇痛和麻醉之效，有一种新药即有乳状液的成分。

止牙血

凡是身体虚弱，阴分不足，齿缝间时常出血，或鼻部干燥，易出鼻血。均可用莴苣茎切片煮熟加酱油或盐拌食，以治疗和减少出血情况。

通小便

小儿小便不便时，可用莴苣茎和叶，捣烂如泥，涂敷肚脐之上，小便可以渐渐通畅，此法载在卫生简易方中。又有一个办法，用葱数十茎，与莴苣茎十茎一同捣烂，加蜜糖或甘油调成泥饼状，涂在脐眼以上的肚腹部，亦能使小便通畅。涂敷时有一要点，就是莴苣的泥饼要用热水温热，再行涂上，免得受冷。敷布的位置，要离开脐眼，敷在肚上。或预先用棉花或纱布填塞脐眼，免得液汁浸入，那么就更妥善了。

治产后无乳

用莴苣菜煎酒服。又方：莴苣子一合，生甘草三钱，糯米、粳米各半合，煮粥频食。（《海上方》）

治小便尿血

莴苣，捣敷脐上。（《纲目》）

百虫入耳

用莴苣捣汁滴入，虫自出。（《圣济总录》）

腰部闪伤

用白莴苣子（炒）三两、白粟米（炒）一撮、乳香、没药、乌梅肉各半两，共研为末，加炼蜜做成丸子，如弹子大。每嚼一丸，热酒送下。

阴囊肿

用莴苣子一合，捣成末，加水一碗煮开五次。

虽然莴苣的营养价值有不少，但是也不可多食，多食使人目糊，李时珍引彭乘语云：莴苣 有毒，百虫不敢近，蛇虺触之，则目瞑不见物，人中其毒，以姜汁解之。同时莴苣不宜与奶酪、蜂蜜同食。

4莴苣的做法大全

水晶粉拌莴苣的做法

莴苣1根 水晶粉1袋 木耳20克 胡萝卜1根 盐、鸡粉、白糖、陈醋、香油、葱姜丝适量、芝麻少许。 莴苣去皮后切丝，水晶粉和木耳发透后切丝，胡萝卜切丝，莴苣丝快速焯水后过凉水，沥干水分和木耳丝，胡萝卜丝拌均。取一碗把盐等调料放入碗里拌均，把发好的水晶粉浸泡其中5分钟后捞出放入盘中。把莴苣丝等原料放在上面，把浸泡的汁浇在莴苣丝上后撒上芝麻。此菜清淡可口、脆中带韧。

凉拌莴苣的做法

食材

主料一根莴笋配料几个红椒若干蒜头少许盐少许生抽少许醋

1莴笋切细丝，加少许盐，腌制10-15分钟

2红椒、大蒜切细

3红椒加盐、胡椒粉、鸡精、醋、生抽调均备用

4油烧热，蒜蓉爆香

5热油浇在备好的汁中

6汁和莴笋丝拌均，装盘即可

5莴苣的营养价值

莴苣的营养价值

1、开通疏利、消积下气：莴苣味道清新且略带苦味，可刺激消化酶分泌，增进食欲。其乳状浆液，可增强胃液、消化腺的分泌和胆汁的分泌，从而促进各消化器官的功能，对消化功能减弱、消化道中酸性降低和便秘的病人尤其有利；

2、利尿通乳：莴苣钾含量大大高于钠含量，有利于体内的水电解质平衡，促进排尿和乳汁的分泌。对高血压、水肿、心脏病人有一定的食疗作用；

3、强壮机体、防癌抗癌：莴苣含有多种维生素和矿物质，具有调节神经系统功能的作用，其所含有机化含物中富含人体可吸收的铁元素，对有缺铁性贫血病人十分有利。莴苣的热水提取物对某些癌细胞有很高的抑制率，故又可用来防癌抗癌；

4、宽肠通便：莴苣含有大量植物纤维素，能促进肠壁蠕动，通利消化道，帮助大便排泄，可用于治疗各种便秘。

5、莴笋含钾量较高，有利于促进排尿，减少对心房的压力，对高血压和心脏病患者极为有益。含有少量的碘元素，它对人的基础代谢，心智和体格发育甚至情绪调划都有重大影响。因此莴笋具有镇静作用，经常食用有助于消除紧张，帮助睡眠。不同于一般蔬菜的是它含有非常丰富的氟元素，可参与牙和骨的生长。能改善消化系统和肝脏功能。刺激消化液的分泌，促进食欲，有助于抵御风湿性疾病和痛风。

莴苣的的做法

1. 莴笋适用于烧、拌、炝、炒等烹调方法，也可用它做汤和配料等。以它为原料的菜肴有“青笋炒肉片”、“烧笋尖”“炝辣青笋”等。

2. 莴笋怕咸，盐要少放才好吃。

3. 焯莴苣时一定要注意时间和温度，焯的时间过长、温度过高会使莴苣绵软，失去清脆口感。

4. 莴笋是传统的丰胸蔬菜，与含B族维生素的牛肉合用，具有调养气血的作用，可以促使乳房部位的营养供应。

5. 莴苣下锅前挤干水分，可以增加莴苣的脆嫩。但从营养角度考虑，不应挤干水分，这会丧失大量的水溶性维生素。

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