秋季保健：水痘患儿的调养食谱
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水痘，又称“水花”，是10岁以下幼儿在冬、春季常见、多发的一种传染病。出水痘的儿童，以发热、皮疹密布全身(甚至累及内脏)为特征，严重者也可造成坏疽性病变，甚至酿成败血症。
1秋季保健:水痘患儿的调养食谱
患有此病的幼儿，在饮食调理上，应注意：
1、多饮温开水、果汁，多吃新鲜水果和蔬菜，以保持二便通畅。
2、要忌荤腻、辛辣、香燥的食物，尤其是在发病时要禁食猪油、肉类、鸡肉、鸭肉等，以免热毒郁结，不利结痂痊愈。
3、选用具有清热利水作用的食物，如蕹菜、菠菜、苋菜、荠菜、冬瓜、西瓜、黄豆、黑豆、赤小豆、绿豆、蚕豆、竹笋、莴苣、茭白、马兰、葫芦、葡萄、薏苡仁等。
以下饮食防治食谱示例供参考：
食谱一：竹笋鲫鱼汤
配料鲜竹笋50克，鲫鱼1条(约250克)，精盐、味精、料酒、姜、葱各少许。
制法将鲜竹笋剥壳，洗净，切片；鲫鱼，去鳞、鳃及内脏，洗净。炒锅置火上，加入适量清水，放入鲫鱼、竹笋片、姜末、葱末、料酒煮汤，煮至鱼、笋皆熟，再入精盐、味精调味，即可食用。
功能清热透痘，益气利水。本膳用竹笋，是天然低脂、低热量食物，其味甘、性寒，有清热消痰、解毒透疹、益气和胃的作用。鲫鱼，有健脾、温中、利湿等作用。此汤有益气、清热、解毒的功效，适用于水痘初起。
2食谱祛水痘
一 薏苡仁粥
【来源】《老老恒言》
【原料】薏苡仁30克 粳米60克
【制作】将薏苡仁、粳米共同煮粥。
【用法】每日2次，作主食吃。
【功效】利湿，清热。可作为水痘患儿的辅助治疗。
二 板蓝根银花糖
【来源】经验方
【原料】板蓝根100克 银花50克 甘草15克 冰糖适量
【制作】将上3味加水600克，煎取500克，去渣加冰糖适量。
【用法】每服10～20克，每日数次。
【功效】清热凉血解毒。适用于水痘及一切病毒感染所引起的发热。
三 芫荽汤
【来源】《岭南草药志》
【原料】鲜芫荽150克 鲜胡萝卜200克 风栗(干板栗)150克 鲜荸荠100克
【制作】先分别将芫荽、胡萝卜、风栗、荸荠洗净，然后切碎。把上4味一同放入搪瓷锅或砂锅内，加水适量，煎沸后取汤2碗，去渣即可。
【用法】以上为1日量，分作2次温热饮用，连用3～5天。
【功效】透发痘疹。适用于小儿水痘。
四 绿豆汤
【来源】民间验方
【原料】绿豆100克 白糖适量
【制作】将绿豆加水500克，煮汤。
【用法】服用时加白糖适量，代茶饮。
【功效】利水消肿，清热解毒，解渴清暑。适用于水痘。
【宜忌】热退后即停服。
五 竹笋鲫鱼汤
【来源】民间方
【原料】鲜竹笋 鲫鱼各适量
【制作】将鲜竹笋洗净切片，鲫鱼去鳞及内脏，同煮汤食。
【用法】每日3次，随量食。
【功效】益气，清热。适用于水痘初起、小儿麻疹、风疹等。
六 甘草三豆饮
【来源】民间方
【原料】绿豆10克 赤小豆10克 黑豆10克 生甘草3克
【制作】先把三豆洗净，浸泡1小时后，同甘草一并放入锅内，加水适量，煮沸后改用文火煨炖，煮至熟透当作饮料。
【用法】以上为1次量，每日2～3次，连用5～7天。
【功效】清热，利湿，解毒。适用于小儿水痘。
【宜忌】在治疗期间忌食鱼腥及辛辣食物。
3小儿水痘的调理食谱
银翘一丁汤治疗小儿水痘
药物：金银花、连翘、车前子、六一散各10克，紫花地丁15克。
用法：上药纱布包裹水煎，头煎药液50-100毫升，分2-3次服，二煎外洗患部。
疗效：次方治小儿水痘11列，均治愈。
银石汤治疗小儿水痘
药物：金银花、石膏各30克，玄参、紫草、泽泻各15克，薄荷9克，荆芥6克
用法：水煎服。每天1剂，共取药液250毫升，分服。
疗效：次方治小儿水痘116列，均治愈。一般服2-5剂。
青黛牡滑散治疗小儿水痘
药物：青黛粉、生牡蛎粉、滑石粉等量。
用法：将上药混匀，加适量麻油拌成糊状，涂抹在患处每天1-2次
疗效：次方治小儿水痘32例，治愈24列，显效8例。
来源：湖南中医杂志1990
荆防半蓝根烫治疗小儿水痘
药物：荆芥、防风各10克，半蓝根20克，芦根15克。
用法：每天1剂，水煎服，每天2次。
疗效：次方治疗小儿水痘94列，全部治愈。
4水痘的预防保健方法有哪些
一般水痘患者应在家隔离治疗至疱疹全部结痂或出疹后7日。
（一）被动免疫 对使用大剂量激素、免疫功能受损和恶性病者，在接触水痘72小时内可给予水痘-带状疱疹免疫球蛋白（VZIG）125~625U/kg，可以起到预防作用。易感孕妇在妊娠早期接触水痘者亦应给予VZIG被动免疫；如患水痘，则终止妊娠是最佳选择。母亲在分娩前5天或后2天内患水痘的新生儿，亦推荐使用VZIG，但效果尚不能确定。
（二）主动免疫 水痘减毒活疫苗已在日本开始使用，副作用少，接触水痘后立即给予可以预防，即使患病亦极轻微，故对使用激素或恶性病患儿接触水痘后应予以注射。
（三）控制传染源，隔离病儿至皮疹全部结痴为止。托幼机构中接触的易感者应检疫3周。
5糖尿病患者保健食谱
糖尿病人每天主食必须吃够，不得少于300克(干品)；主食做到大米、面粉混合食用才有益健康，即一天两顿大米主食、一顿面主食，或一顿大米主食、两顿面主食；每天所食蔬菜必须依照“糖尿病饮食治疗规则”上指定的品种进行选择，必须吃够500克以上；每天所食蔬菜品种和副食要多样化，不要单调；食盐不超过6克；食用油用植物油，不超过18克为宜。
早餐
主食：高纤维馒头或高纤维饼等主食。
副食：1.煮鸡蛋或荷包蛋一个。
2.淡豆浆、牛奶或小米粥可任选一种。
3.凉拌蔬菜。
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