什么酒可以炒

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酒一般是人们用来直接饮用的食品，但茅台、五粮液等我国八大名酒也可以用来炒。但一般而言，料酒才是用来烹饪炒菜的正规佐料，我国自古至今已有一千多年的历史。世界上也有曰本、美国以及一些欧洲国家也一直在使用料酒用来烹饪炒菜。

什么酒可以炒

一般选用料酒。 补充： 料酒就是专门用于烹饪调味的酒。在我国的应用已有上千年的历史，日本、美国、欧洲的某些国家也有使用料酒的习惯。从理论上来说，啤酒、白酒、黄酒、葡萄酒、威士忌都可用作料酒。

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