西安哪里有爆米花专用玉米

在西安各大农贸市场可以买到。玉米能爆成爆米花是因为使用的是制作爆米花的专用玉米品种，爆裂玉米的颗粒较小，颗粒几乎全为角质淀粉，质地坚硬，加热可以爆裂成大于原体积几十倍的爆米花，所以能爆成爆米花。

而通常一般的普通玉米是制作不出来爆米花的，其中的水分过多。

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