麻汁皮肚家常做法

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原料：毛肚200克、葱10克、香菜10克、蒜5克、蒜蓉辣椒酱2勺、芝麻酱2勺、辣根1匙、糖1勺、蚝油0.5勺、涝汁3勺。

做法步骤：1.准备一块新鲜的毛肚在清水中浸泡半小时用清水冲洗干净备用。

2、毛肚按照纹理切成条状不要切碎不美观哦。

3、锅中烧开水放入毛肚丝焯水时间不要过长影响口感估计1分钟左右捞出即可。

4、焯好水立即放入冷水中过凉冲洗干净沥干水份备用。

5、香菜和葱切成小段蒜切成粒状。

6、容器中放入芝麻酱、涝汁、糖、蚝油、辣根、蒜蓉辣椒酱拌匀备用。

7、毛肚摆入盘中放上葱、香菜、蒜、蒜蓉辣椒酱。

8、将调味料淋在毛肚上，即可

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