乌金流沙包的乌金是什么材料
2023-07-02 分类：百科
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乌金流沙包是广式茶点中常见的点心之一，口感绵软，馅料香甜。
制作方法：把低粉，竹炭粉，酵母，水一起揉成光滑面团，醒发至两倍大咸鸭蛋蒸熟或者烤熟都可以，碾压成末待用事先把吉利丁粉浸泡在牛奶，待黄油与白砂糖隔水融化后倒入，搅拌均匀，再加入奶粉搅拌均匀，最后倒入咸鸭蛋里搅拌均匀皮醒发好，排气分割成每个45克，把冻好的馅包入上锅，冷水大火蒸8～10分钟，焖2分钟。
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