吊浆汤圆和普通汤圆区别

2023-07-03　分类：百科

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口感不一样。“吊浆”是说制作汤圆的面团不是面加水和出来的，而是通过泡发糯米、石磨磨浆、吊浆渗水后一次成型的，这种繁琐的制作工艺俗称“吊浆”，使用“吊浆面”做出来的汤圆就叫吊浆汤圆。这样做出来的汤圆口感跟用干面加水和出来的自然是不一样的。普通汤圆的馅料丰富多彩，鹹甜荤素变化多端，软糯美味、营养丰富、製作简单。