腌制10斤白萝卜咸菜需要多少盐啊

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这个要看个人的喜好以及存放时间的长短而定，如果近期把腌萝卜吃掉，可以少放些盐，400克盐即可，如果想吃口味重点，而且存放时间较长，那么10斤白萝卜需要放600克盐

腌制10斤白萝卜咸菜需要多少盐啊

1、10斤萝卜需要放0.5斤盐。

2、一般腌萝卜按20：1的比例放盐，如果同时放入其它有咸味的调味料一起腌制，那么盐的用量可以酌情减少一点，最重要的是盐一定要和萝卜搅拌均匀。

3、酸辣萝卜干的制作方法：

（1）10斤萝卜洗净，带皮切成粗条状，摊放在阳光充足的地方，持续地晒，直到晒出1斤萝卜干。

（2）准备好2000ml水，800克醋，100克盐，250克白糖，十三香、辣椒油适量。

（3）把水和除了辣椒油之外的所有调味料放入锅中煮沸，放凉后备用。

（4）晒好的萝卜干放进腌菜容器中，倒入辣椒油搅拌均匀，表面撒上白糖，倒入放凉的料汁。

（5）准备一双干净的筷子，以后每天都用这双筷子搅动萝卜干一到两次，大约腌七天即可食用。

腌制10斤白萝卜咸菜需要多少盐啊

脆制十斤白萝卜咸菜需要三两至半斤盐，这因为是个人的囗味不一样，咸菜哂干还要再洗，所以咸淡的问题可在最后一道工序用酱油来调节。

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