冰冻鱼干如何煮

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冰冻鱼干煮法如下：

原料：

比目鱼干3个、五花肉500克、葱、姜、蒜头适量。

调料：

植物油15ml、老抽15ml、白糖15克、李锦记排骨酱15克、料酒30ml。

做法：

a、葱打结、姜、蒜头切片

b、先把比目鱼干清水浸8小时左右洗净，切块后飞水，猪肉切块飞水

c、烧热锅放入油，爆香葱、姜、蒜，放入猪肉块煸炒至略黄，然后把目鱼放入煸炒，加料酒、老抽、排骨酱炒匀，加1小碗清水小火焖烧40分钟左右，加白糖继续焖烧至汁浓即可。

冰冻鱼干如何煮

1、准备新鲜鱼干，如小鲫鱼、小带鱼，清理内脏并清洗整理干净。

2、清洗冻干机内的托盘，注意要清洗干净，多洗几遍，然后把洗好的鱼放进去。

3、把放进小鱼的托盘放进冻干机的冻干仓内，管好们，开启设备，设置好鱼类专用的冻干模式。

4、等冷冻结束，就可以得到除去水分的猫冻干。

5、最好用罐子存储，然后用真空保鲜机抽空罐子内的空气，就能得到猫冻干啦

冰冻鱼干如何煮

姜丝腊肉蒸鱼干

主料：腊肉100g、鱼干100g

辅料：油、糖、生抽、姜丝适量

做法：

1、鱼干提前浸泡20-30分钟左右，因为晒的太干太硬了，泡软些，容易吃。泡软些洗净，剪去头尾和硬硬的尾部鱼鳞

2、腊肉切片，姜切丝，洗净的鱼干切和腊肉差不多大小

3、盘底垫一层姜丝 铺上鱼干块，铺上姜丝，撒些白糖，淋些花生油

4、铺上一层腊肉。腊肉有味道 故先把生抽淋上才铺腊肉

5、锅里放适量水，隔水蒸

6、盖上锅盖蒸15分钟. 或是电饭煲做饭时放进去蒸，饭好鱼也好

7、姜丝腊肉蒸鱼干蒸好了

8、非常有嚼头的鱼干，腊肉，很小饭哦

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