炒西兰花肉片的做法

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材料

西兰花，猪肉，姜末，蒜末，生抽，盐，鸡精，耗油

做法

1、西兰花洗净，用开水焯水，猪肉切丝或者切片。

2、锅内热油，下姜末、蒜末爆香，将切好的猪肉炒至变色。

3、放入西兰花翻炒1分钟。

4、放入盐、味精、生抽、耗油炒匀即可。

炒西兰花肉片的做法

食材明细

西兰花半颗、瘦猪肉200克、大豆油、精盐、五香粉、味精、葱末、姜末、料酒、生抽各适量。

做法

1、将西兰花切成小朵，清洗干净，装入盘中待用。

2、将瘦猪肉清洗干净，切成小片，葱姜切成末装入盘中待用。

3、热锅放油烧热，放入瘦猪肉片，葱姜末，五香粉，炒出香味。

4、将西兰花倒入锅中。

5、翻炒均匀后，加入精盐，生抽，料酒，少许清水。

6、稍微炒一会儿，最后加入味精调味即可。

炒西兰花肉片的做法

食材：里脊3两西兰花6两，家乐鸡粉（6克）1茶匙淀粉（3毫升）1茶匙盐少许姜末10克蒜末10克油（10克）2茶匙

具体步骤：准备好所有食材

里脊肉洗净，切成3毫米左右的片。将家乐鸡粉和淀粉调入肉片中抓匀，腌制10分钟，能令肉片锁住更多水分带来饱满口感

西兰花撕成小朵，洗净备用

锅中烧开水，将西兰花下锅中，加少许盐焯1分钟捞出，沥干水分备用

锅中放油加热至六成热，爆香姜末、蒜末，放入肉片炒至变色断生，盛出备用。经过家乐鸡粉腌制的肉片十分细嫩

锅中留少许油烧热，将焯好的西兰花倒入锅中，加入家乐鸡粉翻炒1-2分钟

加入肉片，翻炒均匀至肉片熟透即可。出锅后，由于经过家乐鸡粉的腌制，肉片因锁住更多水分，更加鲜美多汁

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