口味木耳的做法

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干黑木耳5克

大蒜2瓣

小米辣2个

香菜2根

辅料

藤椒油适量生抽1勺醋两勺糖1勺香油几滴

步骤1

黑木耳放清水中，放入微波炉中火微波两分钟。这是最快捷的泡发黑木耳的方法，很快，我平时都是这样做。可以看到黑木耳完全都泡发好了，用清水反复揉搓，洗去灰尘和泥沙

步骤2

锅中水烧开，放入黑木耳煮两分钟，这样木耳比较容易入味，也不会那么有韧性。木耳煮好后，过凉水。当然你如果嫌麻烦或者喜欢那种口感可以省略这步

步骤3

大蒜切末、小米辣切圈、香菜切小段

步骤4

焯过水的木耳中加入盐、生抽

步骤5

加入陈醋

步骤6

加入藤椒油，这藤椒油是用新鲜的麻椒和菜籽油做的，麻麻的还有种特殊的清香，特别提味，吃起来很过瘾

步骤7

加入蒜末、小米辣、香菜，加入糖，最后加入香油拌匀即可

口味木耳的做法

木耳用冷水泡开洗净.去根.焯水1分钟沥干水份，五花肉切薄片

姜蒜切片.小红辣椒切段

炒锅放油

油热放姜蒜片炒香

放入五花肉翻炒

五花肉炒至金黄将焯好水的木耳、小红辣椒加入翻炒

加入生抽、鸡精、蚝油、麻辣鲜、少许盐调味翻炒1分钟出锅即可

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