为什么兰州拉面没有勺子

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作为一个兰州人，可以说，兰州牛肉面里一直没有勺子，首先我认为和西北人骨子里的豪放有一些关系，我们吃面都是直接端碗喝汤，吸溜一大口面，再抱着碗摇着头吹开辣子，喝几口汤，最后再心满意足地擤一下鼻涕，这一套流程才算完整，拿着勺子，明显破坏我们不羁的气质而且我想着以前经常看到有人端着碗蹲在门口大快朵颐，一手端碗一手拿筷子，可能也没空挡再拿勺子了吧

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