直接用奶煮茶为什么会苦
2023-07-04 分类：百科
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是茶叶不好，或者是高温取煮它，或者时间焖太久。建议不要煮，用焖的约六-七分钟，把茶叶捞起来。茶叶煮久了味道就会比较苦了。
直接用奶煮茶为什么会苦
茶叶的苦和涩是与生俱来的，构成茶叶苦涩味的主要内含物质是儿茶素、咖啡碱和茶多酚，在高温煮的过程中，会让这些物质快速的分离出来，所以茶汤会的很苦涩。
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