上汤桑叶要不要焯水
2023-07-04 分类：百科
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要焯水。
如果焯水之后过一遍凉水，就不会滑滑的了。
在锅里倒四分之一或三分之一的水，在水里放一个空的碗，水不要漫过碗沿，把新鲜桑叶放到碗里，盖好锅盖，煮，水开以后再煮5~10分钟，看到桑叶变软变色即熟。
如果你家里厨具齐全，那更方便，在蒸锅里放一个篦子，竹或金属的均可，锅中添四分之一到三分之一的水，把桑叶平铺在篦子上，盖好锅盖，煮，水开以后再煮5~10分钟，看到桑叶变软变色即熟。
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