鸡蛋黄色的好还是红的好

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按常规来看。农村散养鸡的鸡蛋黄颜色较深，类似金黄色，口感好，价格高。饲养场的饲料鸡蛋黄比较黄。相对价格低。目前实际状况是，鱼目混珠，饲料里面增加着色激素，蛋黄颜色也变深了。个别农户也挑着假“笨鸡蛋、柴鸡蛋、虫鸡蛋”走街串巷，卖高价。有人说了，口感略有不同，营养成分基本差不多。‍如果经济条件好，到农村踩点定货，高价卖真蛋（蛋黄‘红’）还值。弄不准就别浪费钞票啦。‍‍

鸡蛋黄色的好还是红的好

在正常情况下，蛋黄颜色较深的鸡蛋营养稍好一些。但是，这种营养差异其实并不大。

蛋黄的颜色有深有浅，从淡黄色至橙黄色都有。蛋黄颜色与其含有的色素有关，蛋黄中主要的色素有叶黄素、玉米黄质、黄体素、胡萝卜素及核黄素等，蛋黄颜色深浅通常仅表明色素含量的多寡。有些色素如叶黄素、胡萝卜素等可在体内转变成维生素。

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