秋妹火山土豆泥的做法
2023-07-04 分类：百科
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步骤1
土豆 2个、青椒 1个、红椒 1个
五花肉末 100g、生抽 15g、蚝油 15g、盐 1g、淀粉 5g
步骤2
青红椒切丁备用
步骤3
土豆洗净，去皮
步骤4
切厚片备用
步骤5
放入蒸锅，中火蒸20分钟
步骤6
开锅后用筷子测试土豆软硬
步骤7
倒入碗中，用叉子碾碎土豆
步骤8
再将土豆泥摆放成火山状
步骤9
热锅冷油，爆香葱段
步骤10
炒香后倒入肉末炒至变色，撒入15g生抽、15g蚝油，翻炒均匀
步骤11
倒入青红椒翻炒
步骤12
炒匀后倒入1g盐、少许清水，大火煮沸
步骤13
倒入水淀粉勾芡，使汤汁浓郁
步骤14
最好将肉末浇汁土豆泥上即可
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