黄瓜是水果还是蔬菜

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黄瓜是蔬菜。

黄瓜既可以生吃也可以熟食，但事实上黄瓜属于蔬菜，蔬菜其实是植物的不同部分水果，是植物中带有种子的，算得上是植物的器官。蔬菜中的营养含量一般以维生素C和纤维素含量为主，其他的微量元素也比较丰富，人体维持生命和身体所需要的元素都离不开蔬菜。

黄瓜是水果还是蔬菜

黄瓜属于蔬菜，因为从植物学上来说，蔬菜是植物中的不同部位，而水果通常是指植物中带有种籽的器官，虽然富含维生素、碳水化合物等，但碳水化合物多数都是单糖组成，吃起来有甜味，而黄瓜并不含糖分，吃起来口感淡淡的，与水果一样能够直接生吃。

属于葫芦目葫芦科植物，是中国各地夏季主要蔬菜之一。黄瓜的食用方法非常多样，生吃、凉拌、热炒、煮汤均可。

黄瓜是水果还是蔬菜

黄瓜属于蔬菜，属于葫芦目葫芦科植物，是中国各地夏季主要蔬菜之一。黄瓜喜温暖，不耐寒冷，一般白天25-32℃，夜间15-18℃生长最好。

黄瓜喜湿而不耐涝、喜肥而不耐肥，宜选择富含有机质的肥沃土壤种植。黄瓜中含有非常丰富的营养，其中蛋白质、糖类、维生素B2、维生素C、维生素E、胡萝卜素等营养均是人体健康所需。为了预防黄瓜上残留的农药对人体产生伤害，食用黄瓜前应先将黄瓜放在盐水中浸泡15-20分钟，然后洗净食用。黄瓜的食用方法非常多样，生吃、凉拌、热炒、煮汤均可

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