紫苏油和橄榄油哪个好

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紫苏油比橄榄油更好。因为紫苏油比橄榄油更高端，所含有的有利于健康的亚麻酸和亚油酸成分更高。橄榄油是一种大众比较接受使用比较多的烹调用油。而紫苏油则是定价高端的小众油品。它的阿尔法亚麻酸和亚油酸的含量明显要高于橄榄油。所以对心血管的保健作用更好更强。但是两者都不适合热炒，比较适合于凉拌或者是放在汤品当中或者生吃。

紫苏油和橄榄油哪个好

紫苏油和橄榄油各有优势，但橄榄油更好。

橄榄油的特点是天然维生素E含量高，是天然的扛氧化剂，但是其油酸是属于中链多不饱和脂肪酸和单不饱和脂肪酸

紫苏油属于a—亚麻酸，是人体必须脂肪酸的前体，是长链多不饱和脂肪酸，也就是DHA和ARA的前体，是人体大脑，视力系统，免疫系统甚至消化系统必须要的营养素，人体不能合成，或者合成量少。

从营养上看橄榄油营养丰富，具有保护心血管，缓解“三高”，减少肥胖，营养大脑等，紫苏油也都具有。紫苏本身就可药食两用，能够治疗伤风感冒，因此，对于寒性体质的人更适合，同时它在抗敏抗炎方面略胜一筹。

从口感上看橄榄油清香爽口，色泽明亮，液体清澈紫苏油口感香浓，色泽略深，液体比较浓稠。因此，橄榄油的口感更容易被大众接受，有便秘的人早起还可以空腹适量，帮助润肠通便另外，橄榄油还可用于护肤和保养头发而紫苏油味道太过香浓，不适合直接口服，更不适合抹在脸上。

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