白糖为什么会在水里融化掉

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白糖放在水里会融化的原因是：

水是一种溶剂，也是具有极性的分子，它对很多亲水物质的分子均有吸引力，这些物质的分也具有极性（也有些中性分子具有诱导极性，即这些分子在水分子诱导作用下产生极性），它们在水中受到水分子吸引而分散，这就是溶解，而糖是一种有机化合物，它具有这种与水分子的作，通说它具有溶解性，故可溶于水。

白糖为什么会在水里融化掉

有两方面

一、物理方面：分子总是在不断运动着，构成糖的分子在水中不断运动，扩散到水的每一个地方，这是扩散现象。

二、化学方面：糖易溶于水，尤其是水的温度越高，糖的溶解性越大，因此很快溶解在热水中，这是溶解现象。

白糖为什么会在水里融化掉

水在液态的状态下，粒子之间的空隙较大，粒子的运动也较剧烈，其他粒子可以较容易的混入其中。糖分子就是其中之一，当糖分子混入水分子之间的空隙后，糖就溶化了。影响糖在水中溶解度的主要因素是温度。温度越高，糖溶化的越多。【溶化】指固体在液体中溶解的过程，具体地说，是指某固态物质，在另一种液态物质中分散成单个分子或离子的扩散过程。

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