刚摘的丝瓜里面为什么黑呢

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丝瓜变黑其实一是一种正常的现象，因为是丝瓜有含有黑色素， 当丝瓜遇到温度比较高的时候，他就会变成灰黑色，所以在养护丝瓜的时候要为它浇灌水，最好让它的土壤全部浸湿。

还要为丝瓜提供丰富的营养，最好是那种天然的有机肥料，让丝瓜可以结出更多的果实。

刚摘的丝瓜里面为什么黑呢

变黑的原因有几点：

1、切开的丝瓜会变黑是因为被氧化了。

2、另外丝瓜和铁锅接触的时间过长也会发黑。

3、丝瓜可能是已经坏了的，不能吃的

避免丝瓜变黑的方法：

1、丝瓜清洗后再削皮，如果是削皮后清洗，丝瓜会变黑的，丝瓜切好后需要泡在淡盐水里面，预防丝瓜不变黑。

2、丝瓜炒制时，油温必须高，而且要爆炒，可以减少与空气接触，防止变黑。

3、还可以给丝瓜焯水，焯水时，在水里面放少量的色拉油和适量白糖，可以让丝瓜的颜色特别鲜艳，而且不会变色。

刚摘的丝瓜里面为什么黑呢

刚摘的丝瓜里面发黑的原因是空气的氧化作用。丝瓜是日常生活中备受人们喜爱的食物，但是因为丝瓜的瓜籽中富含黑色素，所以在遇到高温时就会变成灰黑色。因而也有了防止丝瓜变黑的方法，比如在翻炒之前，使用盐水将丝瓜浸泡一会。

丝瓜是葫芦科一年生攀援藤本茎、枝粗糙，有棱沟，被微柔毛。卷须稍粗壮，被短柔毛，通常2-4歧。叶柄粗糙，近无毛叶片三角形或近圆形，通常掌状5-7裂，裂片三角形上面深绿色，粗糙，有疣点，下面浅绿色，有短柔毛，脉掌状，具白色的短柔毛。

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