河南商用卤面的卤汁怎么做好吃

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大酱一小碗洋葱半个香菇8-10个。

做法

1、将香菇用开水焯过之后（梗软了就行了）切丁内留用。

2、洋葱切容丁留用。

3、将小碗大酱1:1兑开水做酱汤留用。

4、油烧开之后，爆炒洋葱，炒香后放入香菇继续炒，继而倒入酱汤。

5、大火炖，注意别糊锅。

6、做卤面的卤，可以稀一点儿，适当添些开水炖。

7、装盆儿出锅即可。

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