红蚕豆和普通蚕豆的区别
2023-07-06 分类:百科
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唯一区别就是颜色,红蚕豆是红色外壳,普通蚕豆是绿色外壳。
其它营养价值、产量等没区别
蚕豆是豆类的一种,又名胡豆、夏豆、罗汉豆、兰花豆。它既可以炒菜、凉拌、又可以制成各种小食品,是一种大众食物。蚕豆中含有大量钙、钾、镁、维生素C等,并且氨基酸种类较为齐全。
蚕豆中含有大量蛋白质,在日常食用的豆类中仅次于大豆,还含有大量钙、钾、镁、维生素C等,并且氨基酸种类较为齐全,特别是赖氨酸含量丰富
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