金鳟鱼和鲈鱼哪个好

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金鳟鱼好。金鳟鱼比鲈鱼的肉质更加鲜美、细嫩，营养丰富，刺少肉多，食用价值高，是集观赏、游钓、美食于一体的优良品种。

金鳟鱼是虹鳟鱼品系中的一个优良品种，属冷水性鱼类，系全国星火带头人--金昌市永昌县焦家庄乡河滩村二社青年王仲正精心培育而成。该品种通体金黄，肉质细嫩，味道鲜美，生长迅速，具有很高的观赏价值和食用价值，深受渔业生产者和消费者的青睐。

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