金糕陕西做法

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材料1：高筋粉200、糖30、水260g玉米粉100g材料2：蜂蜜100g炼乳180g牛奶180g细糖600盐10g蛋黄600g、鸡蛋2个材料3：液态酥油300g

做法1、将材料1搅拌均匀发酵35分，同时把材料2搅拌均匀。

2、待材料1发酵好后，与材料2混合搅拌，再加入材料3混合均匀即可。

3、过滤后倒入模具，要有三cm后的椭圆模具。

4、上火180下火190，烤20分钟掉头再烤10分钟即可

金糕陕西做法

1、糯米和芸豆分别洗净，用凉水泡12小时以上(芸豆一定要泡透，不然很难蒸绵软)

2、大枣洗净，用刀去掉枣核(我用的是个大、甜度较高的陕北狗头枣，也可以用西安回民习惯用的蜜枣)

3、找一个深的容器，先铺上一层糯米

4、再均匀的铺上一层大枣

5、再铺上一层糯米

6、铺上一层芸豆

7、再铺上一层糯米

8、看容器的深度，直到最上边一层铺上大枣

9、加入水，刚刚没过最上边的大枣即可

10、盖上盖子，放入电压力锅中，把时间调整到最长，一个完整程序，之后再蒸制半个最长的程序即可。

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