鸡胸肉和牛排区别

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1·肉质 鸡胸肉纤维更细，好咬而牛排带有筋，会有嚼劲。

2·熟度 鸡肉只能全熟，不然不卫生。牛排，正规的是经过消毒处理的，可以选择5-7成熟，这样肉质会嫩些。

3·味道 ，鸡胸肉一般只用来煮或者炒牛排就有很多种类，因为腌制的方法不同，口味很多。黑胡椒的，红酒的，还有就是会辣的，比如川香

4·肉的部位 鸡胸肉即为鸡胸部里侧的肉，牛排一般分 肋眼和沙朗，这地方的肉活动比较小，脂肪分布均匀，似雪花。

5·营养 综合来说，在营养价值、微量元素、口味等方面，还是牛排略胜一筹。

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