番茄牛肉丸汤的做法大全

食材用料

牛肉300克，鸡蛋一个，姜末、芹菜末、洋葱丁适量，盐、胡椒粉、地瓜粉、糖少许

做法步骤：

步骤 1

备料：精牛肉一块，番茄3个、洋葱小半个、芹菜末、姜适量。

步骤 2

牛肉搅碎成泥。

步骤 3

加少许白糖，适量盐、胡椒粉、地瓜粉、鸡蛋、姜末、芹菜末搅拌均匀，分次加适量水按顺时针搅拌上劲。

步骤 4

锅中油烧7成热，下姜片、洋葱丁爆香，下番茄块翻炒。

步骤 5

将番茄炒制3分钟出沙加适量水煮开。

步骤 6

煮开5分钟后，撇去浮沫。用勺将牛肉馅挖一个个肉球下锅。

步骤 7

加少许胡椒粉，将肉丸煮熟。

步骤 8

调入适量盐。

步骤 9

撒入适量芹菜末滚开即出锅。

步骤 10

浓香开胃的番茄牛肉丸汤就做好了。

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