淡菜和海虹区别

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海虹和淡菜都是贻贝的俗称，是一种双壳类软体动物，壳黑褐色，生活在海滨岩石上。分布于中国黄海、渤海及东海沿岸。贻贝壳呈楔形，前端尖细，后端宽广而圆。

贻贝的营养价值高还由于它所含的蛋白质有人体需要的缬氨酸、亮氨酸等8种必需氨基酸，其含量大大高于鸡蛋以及鸡、鸭、鱼、虾和肉类等必需氨基酸的含量。

淡菜和海虹区别

个人感觉淡菜和海虹的区别就在于淡菜是将新鲜海虹肉取出后经腌制晾晒后制成的。首先淡菜就是晒干的海虹肉，一般是将海虹肉取出后经腌制晾晒后制成的。南方沿海制作淡菜较多。海虹是淡菜的原材料。另外海虹和淡菜吃法也有不同，淡菜需要浸泡海虹不用。

淡菜和海虹区别

没有区别，只是名称不同，是贻贝属的同一个物种。 贻贝: 贻贝亦称海虹，也叫青口，干制后即为“淡菜”，是一种双壳类软体动物。属瓣鳃纲、异柱目、贻贝科、贻贝属。

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