鸭嘴鲟做法
2023-07-07 分类:百科
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主料:
鲟鱼1条
辅料:
油适量,盐适量,葱适量
料酒适量,蒸鱼豉油2大勺
花椒5g,姜丝适量
步骤
1、鲟鱼杀好洗净,表面用刷子刷一下粘液。
2、将鱼身、鱼肚里用盐和料酒、葱姜丝腌 15-20分钟。
3、蒸锅水开后,放入鱼,上汽后蒸7-8分钟,最多不能超过15分钟。(以鱼的大小定时间长短)
4、鱼蒸好后,沿着鱼身浇上2勺蒸鱼豉油。
5、表面撒上一些葱丝
6、炒锅放入花椒,倒入油。小火烧至油冒青烟,捞掉花椒,热油泼在鱼身以及葱丝上。
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