卤菜店里的透明的丝是什么

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三种可能性，你自己单独品尝一下，看看是哪种

一是海蜇丝

二是肉冻，熟食店里像果冻一样的东西 ，里面有一根根白丝的 ，我们老家叫做肉冻。这个我们一般是用猪头肉 ，炖熟了以后连汤加调料一起放着。天气冷点就变成果冻的样子。

三是魔芋丝，魔芋丝就是魔芋的丝，各大超市及市场均有销售

卤菜店里的透明的丝是什么

透明的丝是人造鱼翅。

这些鱼翅从合成，到鱼翅精调制，到烧碱明胶双氧水泡制，含有大量损伤人肾脏消化系统和致癌的物质

人造鱼翅即海味银丝，是利用海藻酸钠配合其他食用化工原料加工而成，成品洁白、味鲜、脆嫩、口感胜似粉丝。

生产人造鱼翅，可手工操作，其原料配比为：海藻酸钠500克，食用明胶200克，水25～35公斤，精盐、味精各适量，食用氯化钙50克。

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