什么是菠萝齿

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菠萝叶子上的齿轮印。

菠萝VS凤梨

凤梨，俗称菠萝，是著名的热带水果之一。二者本为同种食物，但存在以下区别：

外形：菠萝叶带齿，果大而圆，一般果皮橙红色凤梨叶不带齿，外皮大多是绿色的。菠萝的包头深些，而凤梨的包头浅些。

颜色气味：菠萝成熟的时候表皮是黄色，有很浓郁的菠萝味而凤梨成熟时有一层青绿色的外皮，果香味闻起来也较为寡淡。

口感：菠萝果肉比较硬，口感酸甜，需要在盐水里泡过再吃而凤梨果肉又软又甜，更好吃一些，且不用盐水浸泡可直接食用。

处理方式：菠萝需要先去外皮再用工具去除内刺，食用前需用盐水浸泡1小时左右而凤梨只需要清除外皮即可食用。

吃菠萝后，舌头会感到疼痛，因为菠萝含有一种叫做菠萝朊酶的生物碱，这是一种蛋白水解酶，可以水解肌肉组织，溶解其中的纤维蛋白，所以舌头会有损伤的痛感。

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