可乐煮螃蟹做法大全家常

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主料：螃蟹一只

辅料：姜适量、可乐适量、洋葱适量、香葱适量

配料：盐适量、生抽适量、食用油适量

做法：

1、 买回来的螃蟹清洗干净。

2、 用里将螃蟹的大钳扭下来，方便将螃蟹彻底清洗干净。

3、 卸下来的蟹钳用敲肉的锤子将蟹钳壳敲开（这样在炒的时候容易入味，也容易剥来吃）。

4、 将蟹壳用来剥下，用厨用剪刀将螃蟹的腮和嘴剪去，然后用水冲洗干净。

5、 这是剪下来的螃蟹腮和螃蟹的嘴。

6、 处理好螃蟹。7.

将处理好的螃蟹斩件。

8、 用刀尾尖斩一下螃蟹的脚壳，这样也是让螃蟹容易进味和吃的时候如愿剥肉。

9、 用酒、盐腌制斩件的螃蟹。

10、 准备好洋葱，姜和香葱。

11、 炒锅里放油烧热然后放几片姜和香葱头下去炒香。

12、 炒香了姜葱之后放斩件的螃蟹下去翻炒。

13、 将半瓶可乐倒进去和螃蟹一起炒。

14、 放盐，酒和生抽下去炒匀。

15. 放盐，酒和生抽下去炒匀。

16.、 最后放姜葱和洋葱下去炒均匀味道，熄火，可以上碟了。

17、 炒好的螃蟹上碟。洗干净手，可以品尝充满香葱味的螃蟹了。

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