火锅店后厨需要几个人
2023-07-08 分类:百科
TIPS:本文共有 118 个字,阅读大概需要 1 分钟。
火锅店分为前厅和后厨,如果是200平米的大小火锅店,后厨的话,加上厨师切菜员配菜员等需要7~8个人左右就可以了。因为需要一个主厨,专门负责锅底。需要两个配菜员,专门用来清洗菜和切配。还需要两个副厨,专门负责配佐料。还需要三个人打杂人员。
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