正宗大地鱼粉配方

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步骤/方式1

用料

步骤/方式2

耐心将鱼肉全部取出来。

步骤/方式3

入烤箱中下层上下火约150烤约二十分钟，薄的小块的鱼干后面才加人烤，注意每个烤箱温差。

步骤/方式4

把烤好的鱼肉干剪成细块。放入破壁机。

步骤/方式5

打成粉末，浓香扑鼻。

步骤/方式6

瓶装冷藏保存，保质期一年左右。

正宗大地鱼粉配方

步骤/方式1

大地鱼1包。

步骤/方式2

第2步、用湿的厨房纸把大地鱼擦一下，利用烤面包的余温把大地鱼烤脆。（我烤面包用华氏350度（摄氏180度）烤，烤完面包关火把大地鱼放入，利用余温闷烤的。

步骤/方式3

第3步、烤脆的大地鱼扳小块，放入料理机。（精致的可只取鱼肉，我连头连尾一起放进去打了。）

步骤/方式4

4步、一开始打下停下，等大地鱼都碎了就可以连续打成粉状。

步骤/方式5

第5步、广东馄饨必不可少的调味料。熬汤放点也鲜美无比。

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