小黄鱼的商业做法
2023-07-09 分类：百科
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用料
黄花鱼 15条（够家人吃一顿即可）
盐 2克
料酒 3勺
面粉 20克
水 适量
做法步骤
步骤 1
小黄花鱼解冻后收拾干净，装盘或盆里放盐和料酒腌制，时间随意
步骤 2
准备好面粉和水，调成面糊
步骤 3
调好的面糊的状态，不要调的很稠，这样炸出来的鱼挂浆太厚不酥脆
步骤 4
这个状态即可，能挂住浆就行
步骤 5
大火热油下锅，炸至两面金黄捞出
步骤 6
吸油纸吸去多余油份
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