甘油是酸还是碱

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甘油是中性。

甘油无色、透明、无臭、粘稠液体，味甜，具有吸湿性。 与水和醇类、胺类、酚类以任何比例混溶，水溶液为中性。溶于11倍的乙酸乙酯，约500倍的乙醚。不溶于苯、氯仿、四氯化碳、二硫化碳、石油醚、油类、长链脂肪醇。可燃，遇二氧化铬、氯酸钾等强氧化剂能引起燃烧和爆炸。也是许多无机盐类和气体的良好溶剂。对金属无腐蚀性，作溶剂使用时可被氧化成丙烯醛。

甘油是酸还是碱

甘油是指常温下呈液态的油脂，而油脂是多种高级脂肪酸跟甘油形成的脂，是脂类化合物。酸碱性的判定是取决于物质溶于水后在水中的氢离子（H+）和氢氧根离子（OH-)的浓度，油脂在催化作用下水解能生成高级脂肪酸和甘油，甘油呈中性，高级脂肪酸在水中部分解离出氢离子使得水溶液呈酸性。

甘油是酸还是碱

甘油因为电中性，所以在遇到水溶液的时候不会出现点离。不会产生酸性的氢离子或者碱性的氢氧根离子，因此甘油本身是属于中性的。

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