大锅菜粘锅怎么回事
2023-07-10 分类：百科
TIPS：本文共有 127 个字，阅读大概需要 1 分钟。
大锅菜粘锅的问题主要是锅底的水分没有完全释放出来，表面上水分已经没了，但是锅底的铁里面还仍然还有一些水分，这时候如果炒了鸡蛋或者是淀粉含量多的蔬菜，就会发生粘锅的现象，最好的方法是把大锅空烧两分钟以上，让锅底所有的水分都跑掉，然后再倒油炒菜，就不会粘锅了
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大锅菜粘锅的问题主要是锅底的水分没有完全释放出来，表面上水分已经没了，但是锅底的铁里面还仍然还有一些水分，这时候如果炒了鸡蛋或者是淀粉含量多的蔬菜，就会发生粘锅的现象，最好的方法是把大锅空烧两分钟以上，让锅底所有的水分都跑掉，然后再倒油炒菜，就不会粘锅了
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