红薯横切和纵切的颜色和特点

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红薯横切的颜色和特点:切面呈现条纹状，颜色白中带绿。

纵切的特点是:不如横切面白，有点点的白色淀粉珠从薯块里溢出，不久切面会氧化变紫。

红薯横切和纵切的颜色和特点

一般红薯切开以后正常颜色有好几种，有白色、乳白色、黄色、紫色，还有红色等。可以从红薯的外皮判断红薯内瓤的颜色。

红薯一年生草本植物，地下部分具圆形、椭圆形或纺锤形的块根，红薯是一种高产而适应性强的粮食作物，与工农业生产和人民生活关系密切。块根除作主粮外，也是食品加工、淀粉和酒精制造工业的重要原料，根、茎、叶又是优良的饲料。

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