食用油什么类型的油

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食用油按大类分有动物油和植物油。顾名思义，动物油就是动物身上的油植物油就是从植物身上提取的油。

动物油，包括猪油、牛油、羊油、鸡油、鸭油等。植物油是我们目前食用最多的一个种类，它包含橄榄油、茶油、亚麻籽油、花生油、核桃油、红花籽油、橄榄油、茶籽油、色拉油（凉拌油）、菜籽油、芝麻油（又分为普通芝麻油和小磨香油）、葵花籽油、大豆油、调和油（调合油）、粟米油（玉米油，玉米胚芽油）。

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